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Bayas Tibetanas del Goji
Las bayas tibetanas del Goji son unos frutos con un altísimo contenido en antioxidantes naturales siendo muy recomendables para nuestra salud por sus muchas propiedades. Lista de los diez alimentos más ricos en antioxidantes. Comer bayas puede reducir riesgo de Parkinson.
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Las bayas de goji ("Lycium barbarum"), también conocidas como cerezas goji, crecen de manera natural en las montañas del Tíbet, en pleno corazón de la cordillera Himalaya, y en diversas provincias del sur de China.
La literatura sobre medicina tradicional china, la más destacada sobre este alimento, informa de que estas bayas se consumen desde hace cientos de años y les atribuye la propiedad de antioxidantes, de aumentar la vitalidad y de contrarrestar la fatiga. Entre los diversos componentes identificados destaca un complejo polisacárido-proteína, al que se deberían sus beneficiosas propiedades.
Tras una completa revisión de la literatura científica sobre las cualidades saludables de este alimento, la mayoría de estudios han sido realizados en laboratorio por distintas técnicas (in vitro, in vivo), tanto con animales como con células humanas.
Aunque en los estudios preliminares se observa una potente capacidad antioxidante del complejo polisacárido-proteína de las bayas del goji (LBP), e incluso cierta capacidad de estimular células del sistema inmunitario, los estudios sobre los efectos del jugo de goji en humanos aún son escasos. |
Comer bayas puede reducir riesgo de Parkinson
Si bien las investigaciones actuales son satisfactorias, pueden resultar exagerados los mensajes tan prometedores como los que acompañan al goji comercial, que se presentan de dicho alimento o el extracto en formato bebida.
Propiedades
Las propiedades de las bayas tibetanas del Goji son:
• Disminuyen la fatiga y aumenta nuestro nivel de energía. Es ideal pues para los deportistas y para gente convaleciente de una enfermedad.
• Protegen nuestra vista ya que son ricas en Zeaxantinas (antioxidantes naturales).
• Las bayas tibetanas del Goji previenen enfermedades cardiovasculares gracias a su alto nivel de omegas, antioxidantes naturales, esteroles y polisacáridos que disminuyen la presión arterial, el colesterol (impiden que se oxide).
• Cuidan nuestro sistema inmunológico o defensas debido a sus polisacáridos Lycium Barbarum y antioxidantes.
• En problemas de próstata (Beta-sitosterol que es un esterol vegetal que desinflama y puede mejorar incluso la hiperplasia benigna de próstata).
• Su alto nivel de antioxidantes naturales hace que las bayas tibetanas del Goji sean recomendables para mantener una buena salud general ya que pueden neutralizar los radicales libres. Puede ser muy conveniente, pues, en pacientes con cáncer que reciben quimio o radio.
• Los polisacáridos de las bayas tibetanas del Goji pueden ayudar a equilibrar los niveles de glucosa o azúcar en sangre a la vez que hacen más eficaz nuestra insulina. Ideal en casos leves de diabetes y personas con Síndrome metabólico.
• Además de un efecto tonificante puede aumentar también, en algunas personas, la libido o deseo sexual. Algunos autores afirman que puede ser porque las bayas tibetanas del Goji regulan un poco los niveles de testosterona.
• Puede favorecer la pérdida de peso ya que regula nuestros niveles de glucosa y eso favorece que tengamos menos ansiedad por la comida y quememos de un modo más eficaz las grasas en lugar de depositarlas principalmente en la zona abdominal.
Información nutricional de las bayas tibetanas del Goji (por 100 g.)
• 14 % de proteínas.
• Antioxidantes naturales: carotenoides, zeaxantina, vitamina C (310 mg.), Selenio, Zinc.
• Gran cantidad de vitaminas, minerales y oligoelementos (110 mg. de calcio, 1130 mg. de potasio, 8 mg. de hierro, cromo, Níquel, cobre, manganeso, cobalto, fósforo y germanio).
• 6 % de ácidos grasos omega 3 y omega 6.
• 8 % de fibra.
• 20 % de carbohidratos.
• Beta-sitosterol.
• Polisacáridos Lycium Barbarum.
Dosificación o modo de empleo
Las bayas tibetanas del Goji se pueden añadir al yogur, a los cereales del desayuno, a los batidos o comer tal cual vienen ya que son silvestres y se cultivan sin ningún pesticida ni aditivo químico.
Tomar unas 20 bayas al día es más que suficiente para gozar de un potente cóctel de antioxidantes naturales.
¿Sabías que...? Las bayas tibetanas del Goji son famosas en Oriente por sus propiedades nutritivas y han sido desde siempre muy utilizadas por la Medicina Tradicional China. Se dice que ya eran utilizadas por el emperador chino Shen Nung (2.800 A.C.).
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Bandeja de frutos otoñales: acerolo (Crataegus azarolus), mauleto, endrina.
Las investigaciones
Siguen estudiándose sus prometedores efectos antioxidantes y de aumento de la capacidad inmune, pero la investigación en humanos es todavía escasa
La mayoría de los estudios llevados a cabo sobre las propiedades antioxidantes y de estímulo del sistema inmune del goji se han realizado en laboratorio. Los polisacáridos activos del goji ("Lycium barbarum") tienen una alta puntuación antioxidante in vitro, tal y como reflejan las precisas determinaciones fisicoquímicas, pero los biomarcadores antioxidantes in vivo en humanos tras el consumo de jugo tan sólo se han examinado en un estudio.
El estudio confirmó la hipótesis de que el consumo de jugo de goji se traducía en una mejora de los factores antioxidantes endógenos como el aumento en un 8,4% de la superoxido dismutasa (SOD), y del 9,9% de la glutatión peroxidada (GSH-Px) y en una disminución de la peroxidación lipídica, indicada por la disminución de un 8,7% de los niveles de malondialdehido (MDA). No se detectaron diferencias significativas antes y después de la intervención en el grupo placebo.
Son resultados que obligan a la comunidad científica a realizar más estudios, con mayor muestra y mayor duración, para poder avalar mensajes saludables basados en la evidencia médica.
Uno de los escasos estudios realizados en humanos sobre el consumo de goji, fuera de China, fue llevado a cabo por FreeLife Internacional.
Según informan los responsables del estudio en las conclusiones, el consumo diario durante dos semanas de jugo de goji se tradujo en un aumento de la sensación subjetiva de bienestar general (sentimiento de alegría y felicidad), de nivel de energía, de la calidad del sueño, de mejora de la sensación psicológica y agudeza mental y de las funciones gastrointestinales.
Los resultados apuntan que el consumo diario de este zumo puede ser potencialmente beneficioso para la salud humana.
Las últimas investigaciones publicadas sobre el goji se centran en analizar su capacidad para estimular distintas células del sistema inmunitario, aunque por el momento se han realizado en laboratorio.
Por el momento, las investigaciones están en fase experimental en el laboratorio, y con animales de experimentación, por lo que no existe evidencia suficiente como para determinar si estos efectos positivos serán los mismos en los seres humanos.
CONTRAINDICACIONES POSIBLES
Dos investigaciones son las que advierten de la posible interacción entre la warfarina, un anticoagulante, y el consumo elevado de goji ("Lycium barbarum L.").
Una llega desde el Departamento de Farmacia de la Universidad de Washington EN Seattle, tras describir que una paciente tratada con warfarina se desestabilizó tras beber durante varios días seguidos una elevada cantidad (tres o cuatro vasos al día) de un té hecho con frutos del goji, sin más cambios observados en su estilo de vida ni consumo de otros medicamentos.
El otro caso similar que coincide en el uso de warfarina y el consumo del té de hierbas que contenía "Lycium barbarum L." procede del Departamento de Medicina Terapéutica de la Universidad China de Hong Kong, Prince of Wales Hospital en Hong Kong. Al suspender el consumo de dicha infusión remitieron los síntomas, por lo que los investigadores sospechan de una posible interacción entre la planta y el fármaco anticoagulante.
Los diez alimentos más ricos en antioxidantes • Aguacate
• Bayas: arándanos, moras, frambuesas y fresas
• Brécol o bróculi
• Repollo y coles en general
• Zanahoria
• Cítricos
• Uvas
• Cebollas, en especial las moradas.
• Espinacas
• Tomates, en especial frito.
Comer bayas puede reducir riesgo de Parkinson Fuentes: 15/02/11: prensa-latina.cu
Washington, 14 feb (PL) Una alimentación rica en flavonoides puede reducir el riesgo de padecer el mal de Parkinson, indica un estudio divulgado en la reunión anual de la Academia Americana de Neurología.
Las manzanas, naranjas y bayas en general contienen esta sustancia, al igual que el chocolate, de ahí que los autores del trabajo recomiendan su consumo regular para prevenir esta enfermedad neurovegetativa, que afecta a muchas personas de la tercera edad.
Para ello, los investigadores de la Escuela de Salud Pública de Harvard analizaron la dieta y hábitos de vida de 49 mil 281 hombres y 80 mil 336 mujeres durante 22 años.
De esta forma relacionaron el consumo de flavonoides y el riesgo de Parkinson y, aunque los resultados entre ambos sexos no fue el mismo, los especialistas confirmaron que la ingesta habitual de antocianinas, que se encuentran principalmente en las bayas, se asoció con un menor riesgo de sufrir este trastorno.
Nuestros descubrimientos sugieren que el compuesto podría tener efectos neuroprotectores, destacó Xiang Gao, autor principal de la investigación.
La enfermedad de Parkinson es una dolencia progresiva del sistema nervioso central, caracterizada por temblor, rigidez, lentitud de los movimientos y problemas de equilibrio y coordinación, que suele comenzar alrededor de los 60 años, pero puede aparecer antes.
Se calcula que solo en Estados Unidos padecen la afección cerca de un millón de personas y se reportan 50 mil casos nuevos cada año. |
Fuente: Wikipedia, consumer.e, Flickr
Tema: Alimentación |
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